木耳山药炖鸡汤
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抹茶chen
鸡汤是一种很好的汤品，营养充足，同时具有很好的保健功效，可以美容养颜，提升抵抗力等，很多人也都喜欢自己在家煲鸡汤,下面教你制作简单美味的木耳山药炖鸡汤。
用料
木耳山药炖鸡汤的做法
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鸡清洗干净斩块焯水，黑木耳温水泡发洗净，山药去皮切滚刀块备用
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锅里放焯水洗干净的鸡块，姜片，葱结，黄酒，注水适量清水，开火🔥
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大火烧开，撇去浮末。放入黑木耳盖上盖子，转小火炖40分钟（木耳我喜欢糯糯的口感，所以开始就放入和鸡一起炖了）
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这个时候加入山药，小火继续炖20分钟
如果喜欢木耳脆脆的也可以这个时候放入哦
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最后捡去葱结，加入少许盐，新鲜葱段
关火😜鲜美鸡汤上桌了😋😋
小贴士
、煲汤，中途不要加水，讲究“一气呵成”。因这样会使汤水温度突然下降，肉内蛋白质突然凝固，再不能充分溶解于汤中，便有损汤的美味。所以材料入锅后要一次加足量水，中途不再加水。
