炒年糕片
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人做过这道菜
Rola周的厨房
疫情以来，宅在家里每天光琢磨吃什么🤔，前几天买了一袋年糕片，冰箱里老家的腊肠还有一些，正好今天就吃腊肠炒年糕吧！其实年糕片是个好东西，烤鱼、吃水煮肉片等等，都可以加的，不要太好吃😄
用料
炒年糕片的做法
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超市买的真空包装的年糕片，打开后把每片和每片分开，泡在冷水中，防止在炒的时候粘在一起
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像这样泡着
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油菜洗干净，放水中焯一下，捞出备用
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腊肠切片，红椒切细条，玉米粒是熟的，这些准备好备用，我做菜时喜欢按步就班，炒的时候会从容一些，哈哈😄有点儿自夸哈
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热锅放油，放入腊肠和葱花，用小火煸，把腊肠中的油煸出来，我放的腊肠是已经蒸熟的，
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腊肠变成这种感觉就下入红椒，继续用小火煸～
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红椒变软后放入玉米粒和油菜，加入适量盐和糖，这时候用中火翻炒均匀菜叶也变得油亮了
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把年糕片从水中捞出放入锅中，中火翻炒，注意不要粘锅，中间用勺子在锅边淋两次水，翻炒，主要是让年糕炒透，然后就可以出锅啦
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腊肠炒年糕再配上一碗南瓜粥，想不撑都难啊
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春意浓浓
