小葱切成碎末,虾仁洗净挑虾线时直接撕成小段,打三个鸡蛋,洒一小勺盐,拌匀。这一步把小葱换成苦瓜,就行了。做苦瓜时没拍照片。
锅里放花生油,我习惯少放,大约10克,炒的过程中看要糊的话加少许开水,再炒,再加,不能一下加多,那就成炖菜了~三五分钟左右就好了,不要炒太老了,就不鲜了。
出锅了!好鲜啊。~虾的鲜与鸡蛋的香与小葱的清香融合在一起,拌米饭吃,尤其适合小朋友。
苦瓜炒鸡蛋,这个季节超级好吃😋,苦瓜切厚一点,虾仁碎一点,这样一起熟,苦瓜不容易炒老,鲜、嫩、脆!
上传你做的快手菜苦瓜虾仁炒鸡蛋