金枪鱼培根泡菜炒饭

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小白菜谱,简单极了。
这个做法偏韩式一点,因为放了韩国辣酱和泡菜,不能吃辣的朋友可以尝试,看起来红彤彤实际上真的不算辣,喜欢吃辣的朋友可以自己加辣椒粉末或者本地辣酱。
这个量是四个大人的,自己酌情增减配料和配菜。
麻烦看最后的小贴士……

用料  

金枪鱼 1/2罐
泡菜 随意
海苔碎(带白芝麻) 若干(我是自己用紫菜和白芝麻炒的)
洋葱 1/2个
剩饭 若干
大蒜 5瓣
培根 3片(增减随意)
蔬菜粒(玉米胡萝卜豌豆) 两把(我用手抓的,大概150克?随意……看图吧~)
韩式辣酱(或者本地辣酱) 三勺(最后图片的那种勺子,自己酌情增减)
酱油(老抽) 10克(根据咸淡酌情放)

金枪鱼培根泡菜炒饭的做法  

  1. 放油。锅里的芝麻是开始炒海苔碎留下的哈哈。

    金枪鱼培根泡菜炒饭的做法 步骤1
  2. 放洋葱和大蒜中小火炒,把洋葱炒透明。

    金枪鱼培根泡菜炒饭的做法 步骤2
  3. 放培根和蔬菜粒,继续翻炒。

    金枪鱼培根泡菜炒饭的做法 步骤3
  4. 炒香以后放泡菜和金枪鱼,继续炒…(金枪鱼被泡菜盖住了……)

    金枪鱼培根泡菜炒饭的做法 步骤4
  5. 炒出香味放剩饭和辣酱,炒匀,尝一下咸淡,淡了就放酱油。(一般咸淡都会适宜,我放老抽是为了颜色更漂亮)

    金枪鱼培根泡菜炒饭的做法 步骤5
  6. 放海苔碎,继续炒匀。

    金枪鱼培根泡菜炒饭的做法 步骤6
  7. 出锅,打个蛋,趁热吃~

    金枪鱼培根泡菜炒饭的做法 步骤7
  8. 就是这种勺子,挖辣酱。

    金枪鱼培根泡菜炒饭的做法 步骤8

小贴士

由于泡菜和辣酱以及金枪鱼都有咸味,所以这个炒饭完全不需要放盐,在放这三种配料的时候也要酌情放,不能确定的就先尝一下配料本身的咸淡,再根据要炒的分量去放。
另,配料表的分量参考即可,毕竟我的泡菜不一定是你的泡菜,金枪鱼不一定是你的金枪鱼,辣酱也不一定是你的辣酱,咸淡肯定不一样…😂
 

金枪鱼培根泡菜炒饭相关分类

该菜谱创建于 2020-03-24 11:29:00
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