长春炒粉，吉林煎粉
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人做过这道菜
WR爱美食
这真是我疫情期间馋出来的方子。十分想念重庆路的炒粉，实在没办法，就自己做了，味道还行，所以分享一下！
用料
长春炒粉，吉林煎粉的做法
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红薯淀粉和水搅拌均匀后，倒入锅中，小🔥，一定要小火，不停的搅拌，不然很容易糊锅！很容易熟，变透明后，放入一个无水刷好油的容器中，放凉！要凉透！一般冰箱中要2个小时，常温4-5小时，可以前一天炒出来第二天做！
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芝麻酱用温水解开！加入少许盐搅拌均匀
蒜做成蒜泥
香菜切碎末 -
冷却好了的红薯淀粉，用刀切稍大的块，放入平底锅中，倒少许食用油，防止粘锅，一边切碎一边翻炒，2分钟左右就可以出锅啦！
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加入解好的芝麻酱，酱油，蒜蓉，香菜，再淋上辣酱油，充分的搅拌！美味佳肴完成！
小贴士
1 炒红薯淀粉的时候一定要小火。
2 凉好的红薯淀粉有点儿像皮冻一样。
3 一定要凉好了之后才能做，要不然炒起来黏糊糊的。
2 凉好的红薯淀粉有点儿像皮冻一样。
3 一定要凉好了之后才能做，要不然炒起来黏糊糊的。
