美味萝卜干的做法
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人做过这道菜
奶糖和麦穗儿
疫情期间，在家时间多，买了很多白萝卜，平时都是爆腌萝卜片，突然想到儿时吃的五香萝卜干，试着做了几次，味道还行。现将做法记录下来，与大家分享，感兴趣的朋友可以做做，很简单。
用料
美味萝卜干的做法的做法
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白萝卜2根，削皮（也可以不削）。
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把白萝卜切段
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再切片
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再切3刀，便于悬挂晒晾。
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切好后，放盆中加入30克食盐煞出水分。
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食盐腌制2小时左右，出的汤，倒掉。
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分别挂在一根绳子上，每片之间要留缝隙。
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尽量放在阳光下、通风处。
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一天以后会变蔫了。
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如果天气好，2-3天就可以晒干了，这个样子。（当然家里有烘干箱就可以一步直接烘干）
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将干透的萝卜干再清洗一下，泡水半个小时。
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控干水份，加入白糖、生抽、食醋、辣椒粉、五香粉搅拌均匀。
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食用油加花椒，炸出香味儿，直接浇在拌好的萝卜干上。刺啦，好香啊！
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把红辣椒直接掰开放入搅拌。这时候的味道，好好的啦！
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装入瓶中，放冰箱内，随吃随取。
小贴士
1.白萝卜晒干要晒透，晒干，以免发黏。
2.晒干后，用水泡到发软的程度。
2.晒干后，用水泡到发软的程度。
