快手菜 韭菜摊鸡蛋 韭菜炒鸡蛋

8.0 综合评分
14 人做过这道菜

用料  

韭菜 120克
柴鸡蛋 4个
2.5克
20克

快手菜 韭菜摊鸡蛋 韭菜炒鸡蛋的做法  

  1. 韭菜择净 洗完沥干水分 切碎末

    快手菜 韭菜摊鸡蛋 韭菜炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 打入4个柴鸡蛋 鸡蛋个体很小 普通鸡蛋3个足够

    快手菜 韭菜摊鸡蛋 韭菜炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 锅内烧油至冒烟 烹入打散并调味的鸡蛋液

    快手菜 韭菜摊鸡蛋 韭菜炒鸡蛋的做法 步骤3
  4. 锅中心部分的蛋液会偏厚 需要用筷子搅一下 使油和蛋液混合受热成型

    快手菜 韭菜摊鸡蛋 韭菜炒鸡蛋的做法 步骤4
  5. 摊鸡蛋翻勺 这个需要自己多联系 锅的形状大小重量都需要自己慢慢体会 由少至多 翻完面最多20秒出锅

    快手菜 韭菜摊鸡蛋 韭菜炒鸡蛋的做法 步骤5
  6. 鸡蛋这样摊出来 外焦里嫩 油不要吝啬 稍微宽一点 油温够热就不叫问题

    快手菜 韭菜摊鸡蛋 韭菜炒鸡蛋的做法 步骤6
  7. 我家一周至少一次 快手 下饭 健康 美味 祝大家有个好胃口

    快手菜 韭菜摊鸡蛋 韭菜炒鸡蛋的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-03-23 13:13:28
1107 收藏


快手菜 韭菜摊鸡蛋 韭菜炒鸡蛋的答疑

  • 瓜瓜瓜兒_  2020-08-16  
    8
    这是高手👍
    作者回复 2020-08-16  
    愧不敢当
  • 敏敏妈咪君  2020-04-05  
    4
    韭菜容易熟吗?用不用先炒下
  • 间歇性勤劳的小蜜蜂  2020-09-16  
    1
    这个锅看起来很好用,可以求链接吗
    作者回复 2020-09-17  
    章丘铁锅 额 山东买回来的 哈哈 没有网址 特别重 谨慎购买
  • qianqiandi  2020-07-14  
    1
    什么时候放盐呢?
    作者回复 2020-07-17  
    下锅之前 拌均匀就行
  • 南飞雁_b4s1  2022-12-31  
    0
    你能做苦瓜煎鸡蛋吗?韭菜换成苦瓜
    作者回复 2023-03-23  
    也可以啊 苦瓜要用水泡一泡哦
  • 七七月11  2021-04-07  
    0
    好厉害啊 请问下怎么做到鸡蛋这么蓬松的
    作者回复 2021-04-07  
    里面可以打一点白酒哦 秘方
  • 止而悦  2020-11-06  
    0
    一抖,一翻,这招要练多久👍
    作者回复 2020-11-08  
    你舍得39个鸡蛋就能练出来😀😀
  • 下厨房用户_zmpo  2020-03-28  
    0
    放生粉沒有?
    作者回复 2020-03-28  
    炒鸡蛋不放生粉啊

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