面包机年糕
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人做过这道菜
棉花糖糖-夜
做点年糕玩玩😜
用料
面包机年糕的做法
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大米和糯米浸泡一个晚上，因为大米分量多，需要先把大米蒸熟 是蒸(⊙o⊙)哦，不是电饭煲煮熟，因为煮的话水量扣不好，蒸的时候撒一点点水
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此分量大米多，所以大米和糯米放在一起蒸了，防面包桶内的涂层磨坏
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在面包桶中加水，由于浸泡的糯米和蒸好的大米会残留水分，所以后续加入的水需要减掉残留水分的重量，也就是保证米+水的总重量在710克
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选择面包机，糯米年糕功能，全程需要130分钟，接下来就交给面包机吧 😉
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最后前1分钟，加一两滴有，方便取出年糕
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趁热取出，砧板上铺上保鲜膜，把年糕包起来，然后擀成厚一点的长方形
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刀上沾凉开水，切成长条，保鲜膜包好，冷却后放冰箱冷藏，可切片炒着吃，或者炸起来吃
小贴士
之前按照此比例做，面包桶的涂层磨损了😭，还好在维修期内，给坏了一个，所以大米分量多的话 建议先蒸熟
如果两天没有吃完，建议撕去保鲜膜浸在水中 无需放冰箱，防坏。
不喜欢保鲜膜的 可以放保鲜袋冷藏 但是每一条需要分开 ，没有冷藏过的会黏在一起
喜欢软糯一点的，将大米减少，糯米增加 ，
可以大米:糯米 1:1的比例
如果280克糯米，不放大米，水是250克
水的比例: 米的总和除以1.12 稍微多一点也没有关系的，但不能太多，否则会很稀
我数学不好 比例问题，建议大家看着配方自己算一下😂
如果两天没有吃完，建议撕去保鲜膜浸在水中 无需放冰箱，防坏。
不喜欢保鲜膜的 可以放保鲜袋冷藏 但是每一条需要分开 ，没有冷藏过的会黏在一起
喜欢软糯一点的，将大米减少，糯米增加 ，
可以大米:糯米 1:1的比例
如果280克糯米，不放大米，水是250克
水的比例: 米的总和除以1.12 稍微多一点也没有关系的，但不能太多，否则会很稀
我数学不好 比例问题，建议大家看着配方自己算一下😂
