土豆胡萝卜炖牛腩

6 人做过这道菜
配3碗米饭可能都不够吃哦😋

用料  

牛腩 500克
胡萝卜 1根
土豆 1个
老抽 2勺
洋葱 半个
生抽 3勺
10克
4片
2根
料酒 1勺
五香粉 一小包

土豆胡萝卜炖牛腩的做法  

  1. 热锅下油(油比平常炒菜量再多一些)煎土豆胡萝卜

    土豆胡萝卜炖牛腩的做法 步骤1
  2. 煎至两面金黄出锅备用

    土豆胡萝卜炖牛腩的做法 步骤2
  3. 锅中剩下的油,下生姜片和葱段稍微翻炒,再下牛腩翻炒至变色

    土豆胡萝卜炖牛腩的做法 步骤3
  4. 这个样子就差不多啦

    土豆胡萝卜炖牛腩的做法 步骤4
  5. 加入料酒、老抽、生抽、五香粉翻炒一下,再加水盖过食材,大火煮至水开后,放一旁备用

    土豆胡萝卜炖牛腩的做法 步骤5
  6. 另起砂锅倒入适量油将洋葱煎出香味

    土豆胡萝卜炖牛腩的做法 步骤6
  7. 将刚才加好水的牛腩和水一起倒入砂锅中,开小火炖煮1小时

    土豆胡萝卜炖牛腩的做法 步骤7
  8. 开锅即食啦!准备好3碗米饭可能还不够哦

    土豆胡萝卜炖牛腩的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

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该菜谱发布于 2020-03-22 19:28:30
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土豆胡萝卜炖牛腩的答疑

  • 黑麻拉秋小朋友  2020-04-03  
    3
    🥕和土豆是最后块炖好牛肉的时候放么?
    作者回复 2020-04-07  
    是的,最后要起锅前15分钟放进去一起炖
  • 下厨房用户_0c21a  2020-09-05  
    1
    炖的时候总起沫怎么回事?另外我的牛腩颜色也不好看
    作者回复 2020-09-06  
    起沫是没有焯水,颜色一定要冰糖上个色
  • - 趙太太  2021-01-24  
    0
    正在做,太香了……
    作者回复 2021-03-28  
    嗯嗯 我也又想做一遍来吃了😍
  • 小琪儿小  2021-03-12  
    0
    没说清楚,冰糖和盐都没有说
    作者回复 2021-03-28  
    因为这两样我都没有用哦
  • H虹3  2021-02-03  
    0
    不用加盐吗
  • 下厨房用户_1m7nc  2020-04-09  
    0


    请问什么时候加盐
    作者回复 2020-04-22  
    和生抽一起加,我没加口感也不错了
  • 花蛋儿花  2020-03-27  
    0
    请问,您试过牛肉焯水和不焯水的区别吗?
    作者回复 2020-03-28  
    区别不大的哦

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