酵母放在温水里溶解，加入面里，和成比较稀的面团。不用揉面，和成上图的样子就可以。拿走放到温暖的地方发酵成两倍大。
除了葱，其他的都加入肉馅里，搅拌均匀。花椒水不加也可以，多加酱油，加入鸡蛋是为了肉馅更鲜嫩。用生命搅拌他，不要成团，要稍微稀一点，才会有汤汁。
小葱不要用小香葱，用春季的小葱会更香。小葱切好，最后用，不要放到肉馅里。
手上沾油，这个很重要的。随便揪一个面团，按扁按圆，包上肉馅。
肉馅上加上小葱。包起来，像包个包子一样。
平底锅，倒油加热后，把做好的包子放到锅里（收口面放到下面，可以防止破裂）。用手从中间往外按压，扩大，厚度大概一厘米左右。
两面煎至金黄，就熟了，开造吧。好吃！
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丸子姐姐MissM
