橙香司康

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司康,一个文艺的名字,实则是一款英式快速面包
因为名字和口感、形状,让我对司康有着独特的喜欢,爱好烘焙,又比较容易上手,所以每次都只做司康,太有毒了
因为不喜欢过于甜的东西,所以该款成品,油和蜂蜜都是减半的,吃的时候可以➕上酸奶或是果酱,也加入全麦面粉,算的上是健康的点心
如果有和我同样喜欢司康的可以动手折腾起来

用料  

低筋面粉 160克
全麦粉 40克
泡打粉 6克
橙皮碎 1个
橙汁 1个
蜂蜜 15克
椰子油 两小勺
少许
牛奶 少许
鸡蛋黄 1个

橙香司康的做法  

  1. 除了橙汁橙皮牛奶,其他都放盆里加上椰子油搓成带沙质感,不能过度用力,以免起筋

  2. 搓均匀后加入橙皮橙汁搅拌均匀,如果偏干,就加少许牛奶整成面团,注意期间不能用力,然后放冰箱醒发30分钟

  3. 30分钟后拿出面团,厚度看个人喜好,整好形状后,表面刷上蛋黄液,放进烤箱上下火150度,20分钟

小贴士

取椰子油用的勺是咖啡勺
 
该菜谱创建于 2020-03-22 16:36:46
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橙香司康的答疑

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