红豆汤之三色芋圆

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下午茶系列

用料  

红薯 5个
芋艿 6个
紫薯 4个
适量
木薯粉 适量
红豆 200克
冰糖 适量

红豆汤之三色芋圆的做法  

  1. 红薯(3个)芋艿去皮

    红豆汤之三色芋圆的做法 步骤1
  2. 上锅蒸熟

    红豆汤之三色芋圆的做法 步骤2
  3. 碾碎加入白糖

    红豆汤之三色芋圆的做法 步骤3
  4. 趁热加入木薯粉,这个是芋艿,所以不是红色。不需要加水,木薯粉揉至光滑

    红豆汤之三色芋圆的做法 步骤4
  5. 切成小块,放入冰箱冷冻,想吃随时拿出来

    红豆汤之三色芋圆的做法 步骤5
  6. 红豆泡发四小时,倒入适量开水煮开,盛出来放凉,放入料理机打碎

    红豆汤之三色芋圆的做法 步骤6
  7. 水烧开放入芋圆

    红豆汤之三色芋圆的做法 步骤7
  8. 煮开,芋圆飘起来就熟了,捞起来放入凉开水中

    红豆汤之三色芋圆的做法 步骤8
  9. 重新煮一锅开水,放入红薯(2个),放入冰糖,煮至红薯熟,倒入红豆汤再煮两分钟

    红豆汤之三色芋圆的做法 步骤9
  10. 碗中放入芋圆,加上煮熟的红薯及汤

    红豆汤之三色芋圆的做法 步骤10

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该菜谱发布于 2020-03-22 15:13:17
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