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云南特色小锅米线
云南特色小锅米线
10
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木子Dora
每次外出回家都会吃一碗小锅米线,她是家的味道
用料
肉末
200克
腌菜
100克
盐
3~5克
生抽
一小勺
味极鲜
一小勺
猪油
10克
米线
350克
韭菜
80克
云南特色小锅米线的做法
肉末冷水下锅,迅速划散
水涨后下入切好的腌菜
加入味极鲜、生抽、盐和猪油调味,下入米线
水涨后放入韭菜,30秒后盛出
加入油辣椒,完成!
小贴士
腌菜直接在超市里买那种包装好的就可以了,也可以自己腌,但是一定要选择冬天腌的腌菜
肉末一定要冷水下锅然后迅速划散,否则就没法煮出肉的鲜味了
韭菜不能煮太久,烫一下就可以了
参照这个菜谱,大家做出 10 作品
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上传你做的云南特色小锅米线
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该菜谱发布于 2020-03-22 13:31:26
1627 收藏
版权归作者所有,没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。
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云南特色小锅米线的答疑
小奶膘子
2021-01-24
1
赞
哈哈你的米线为啥都断了呀
作者回复
2021-02-01
我的米线稍微碎了一点
qucy1985
2021-06-19
0
赞
肉沫不用炒一下吗
作者回复
2021-06-27
不用,直接用新鲜肉下锅就可以了
墨默莫陌_ew3k
2020-12-17
0
赞
想问一下 不用放酱吗?
作者回复
2020-12-28
可以,但是酱油要放
可伶可俐88
2020-10-18
0
赞
想问一下肉一定要新鲜的吗,冻肉化冻的行不行?
作者回复
2020-10-20
可以,
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