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赛螃蟹（黄磊老师同款）

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A贝儿53的厨房  A贝儿53

用料  

鸡蛋 4个
姜
盐
料酒
白砂糖
醋
咸蛋黄 1个
油

赛螃蟹（黄磊老师同款）的做法  

  1. 姜去皮切成末放入碗中，加入白醋，糖，料酒，盐混合均匀

    赛螃蟹（黄磊老师同款）的做法 步骤1

  2. 蛋清蛋黄分离，蛋清打散，锅中倒入适量油，油热倒入蛋清翻炒，快要凝固时倒入一半的姜水，炒至熟透出锅，装盘

    赛螃蟹（黄磊老师同款）的做法 步骤2

  3. 锅中放入适量油，油热倒入捣碎的咸蛋黄翻炒出香味

    赛螃蟹（黄磊老师同款）的做法 步骤3

  4. 倒入蛋黄液翻炒，快要凝固倒入剩下的姜水炒匀出锅！放在蛋清上！

    赛螃蟹（黄磊老师同款）的做法 步骤4

  5. 我是不喜欢吃姜的人，不喜欢可以少放点，切成末做完是吃不出来味道的，真的很好吃

    赛螃蟹（黄磊老师同款）的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2020-03-21 20:08:42
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赛螃蟹（黄磊老师同款）的答疑

  • 双子座的谷妮妮(下厨房)
    双子座的谷妮妮  2020-05-28  
    5 赞
    每家勺都不一样大，都知道还看你的菜谱啊～
    作者回复 2020-08-05  
    众口难调，调成自己喜欢的味道即可
  • 大老嘶Coffee(下厨房)
    大老嘶Coffee  2020-08-05  
    3 赞
    作者别理这种头像都没有的脑残，菜很漂亮，狗篮子是拆不完的，生活悲惨的人才吹毛求疵找优越感🌺
    作者回复 2020-08-05  
    ❤️❤️
  • 限量版的郑怼怼_gwl2(下厨房)
    限量版的郑怼怼_gwl2  2020-08-28  
    2 赞
    咸蛋黄是鸭蛋黄吗？还是加了盐的鸡蛋黄。厨房小白求教
  • 长源(下厨房)
    长源  2020-06-25  
    1 赞
    没有咸蛋黄可以么
    作者回复 2020-08-05  
    不可以哦
  • 甲诶料(下厨房)
    甲诶料  2020-08-08  
    0 赞
    做过一次  实在吃不惯姜味
  • 菇凉小妆(下厨房)
    菇凉小妆  2020-06-13  
    0 赞
    咸鸭蛋的蛋清没用了是吗
    作者回复 2020-08-05  
    是的，只用蛋黄部分
  • 青丘小赤狐_7ypn(下厨房)
    青丘小赤狐_7ypn  2020-04-20  
    0 赞
    比例是多少？

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