低糖糯米糍

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第一次做糯米粉的东西……不晓得为什么好粘,虽然抹了油后好一些了,但是我还是很讨厌粘粘的东西哦!但是味道很棒嘿嘿

用料  

糯米粉 250克
玉米淀粉 25克
牛奶 250克
牛奶里40克,淡奶油里12克
动物性淡奶油 120克
芒果 两个小的
椰蓉 适量

低糖糯米糍的做法  

  1. 东西准备好

    低糖糯米糍的做法 步骤1
  2. 家里只有小芒果,就用了两个,切成一颗一颗的准备好。(也可以最后再切水果)

    低糖糯米糍的做法 步骤2
  3. 动物性淡奶油120克

    低糖糯米糍的做法 步骤3
  4. 加糖打发至翻转盆子不会掉出来(这个比例做出来不会太甜,嗯……因为我不喜欢吃太甜的)奶油打发好后,蒙保鲜膜放冰箱冷藏

    低糖糯米糍的做法 步骤4
  5. 牛奶隔水加热,加入糖搅至化开。(不要太热,试试温度能化开糖就行)

    低糖糯米糍的做法 步骤5
  6. 将两种粉放进去,边放边搅拌。搅拌至无颗粒

    低糖糯米糍的做法 步骤6
  7. 上锅蒸20至30分钟左右,蒸熟后放进盘子,蒙保鲜膜晾凉(晾凉还能保持湿度)蒸的时候用底盘大一些的容器,比较好蒸熟

    低糖糯米糍的做法 步骤7
  8. 晾凉后取出,抹油操作,会没那么粘手。分成小团团,我随意分的,挺大个一个的

    低糖糯米糍的做法 步骤8
  9. 擀成皮也行,拿手指推开也行,感觉怎么样好用怎么来。放奶油和芒果

    低糖糯米糍的做法 步骤9
  10. 跟包包子一样,拉着边边捏。然后裹上椰蓉,就可以啦~

    低糖糯米糍的做法 步骤10
 

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该菜谱发布于 2020-03-21 18:45:58
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