陈皮豉油皇鸡脚

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屋企人最喜欢食鸡脚,豉油皇鸡脚饮茶必点,疫情在家,自己做来解解馋吧

用料  

鸡爪 10只
冰糖 10克
老抽 2勺
料酒 2勺
4片
香叶 1片
生抽 1碗
1碗
陈皮 2片

陈皮豉油皇鸡脚的做法  

  1. 用热水煮熟鸡脚,加上料酒,姜,大火煮五分钟(我们喜欢吃爽口一点口感,如果喜欢霖一点可以煮多两三分钟)

  2. 将鸡脚捞出冲干净,加上冰块泡水1小时(用凉白开),注意水要覆盖鸡脚

    陈皮豉油皇鸡脚的做法 步骤2
  3. 这个时间就去煮豉油,生抽和水1:1混合,加上老抽(上色),冰糖10克,陈皮一起煮,试一下味道,根据自己口味再调一下。

  4. 将煮好的豉油放凉后,倒入鸡脚,放入冰箱泡一晚上

 
该菜谱发布于 2020-03-21 16:34:24
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