低脂藜麦洋芋饼
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人做过这道菜
呵呵是吗
夏天一到，工作室就开启了间歇性减脂模式，每个人的午餐从过桥米线、蛋炒面、牛干巴酸菜拌饭变成了小苞谷+鸡蛋、苹果+牛奶，或是青瓜胡萝卜鸡蛋沙拉，但抵不住饿，加餐还是要有，我就会做些适合减脂期吃又有饱腹感的食物。
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说到低脂又饱腹，肯定首推洋芋，我自己喜欢藜麦的口感和高蛋白的优点，所以会加些藜麦进去。我用鸡蛋代替油脂来改良口感，调味也是简单的胡椒粉和盐而已。做法也简单到基本看图就能明白，夏天还挺适合吃的。
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说到低脂又饱腹，肯定首推洋芋，我自己喜欢藜麦的口感和高蛋白的优点，所以会加些藜麦进去。我用鸡蛋代替油脂来改良口感，调味也是简单的胡椒粉和盐而已。做法也简单到基本看图就能明白，夏天还挺适合吃的。
用料
低脂藜麦洋芋饼的做法
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洋芋隔水蒸熟，去皮，藜麦加稍没过它的水，煮15分钟左右，至冒出白色小胚芽；
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洋芋用勺子或叉子碾碎，喜欢有颗粒状的，就不用碾的太细。加藜麦、鸡蛋、盐、胡椒粉；
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搅拌均匀
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舀出一勺藜麦洋芋泥
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用勺子压成饼状，锅内涂少许油就可以了；
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小火慢煎，到两面焦黄即可。出锅以后可以磨一些黑胡椒上去。
小贴士
这个整体热量很低，但还挺好吃的，会有很浓的蛋香味。
