奶油布丁,调试几年,最成功零技术的配方

7.8 综合评分
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这几年每次做奶油布丁都小小调整配方,这么多轮下来,现在一直用这个配方,还可以做成抹茶,红茶,咖啡味,依自己喜好来。以下配方是5小杯的量。

用料  

鸡蛋 1个
蛋黄 2个
鲜牛奶 200ml
淡奶油 130-150ml
细砂糖 40克
香草精(可选) 少量

奶油布丁,调试几年,最成功零技术的配方的做法  

  1. 所有材料混合在一起搅拌均匀

    奶油布丁,调试几年,最成功零技术的配方的做法 步骤1
  2. 混合液至少过一遍筛

    奶油布丁,调试几年,最成功零技术的配方的做法 步骤2
  3. 静置过的混合液比没静置的口感均匀很多

    奶油布丁,调试几年,最成功零技术的配方的做法 步骤3
  4. 预热烤箱165度,烤35分钟。如果喜欢表面的焦焦的口感,可以最后五分钟掀开锡纸。

    奶油布丁,调试几年,最成功零技术的配方的做法 步骤4
  5. 一杯尽量不要装过满。

    奶油布丁,调试几年,最成功零技术的配方的做法 步骤5
  6. 可趁热吃,但完全冷却后放冰箱冷藏一晚口感更扎实。不需要什么技术含量,做好每一步就能得到一杯奶香浓厚,口感嫩滑匀称的奶油布丁,零失败。

    奶油布丁,调试几年,最成功零技术的配方的做法 步骤6
  7. 小贴士👆🏼

    奶油布丁,调试几年,最成功零技术的配方的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-03-21 13:41:25
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奶油布丁,调试几年,最成功零技术的配方的答疑

  • Long黑妹  2020-12-18  
    1
    这个配方可以用蒸的吗
    作者回复 2020-12-30  
    可以的
  • azure_cxpl  2021-04-10  
    0
    我去 毫升太麻烦了能不能换一个克数的计量?

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