紫薯燕耳杏仁露
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人做过这道菜
厨娘不美
用料
紫薯燕耳杏仁露的做法
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杏仁，桂圆，大米稍微洗一下，投入破壁机，加500毫升水打成杏仁露。
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趁着破壁机在做杏仁露，把紫薯洗净切块放入锅中大火蒸熟备用。图片份量是打算下午做紫薯糕，一并做好。
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同时燕耳适量加水（不要太多，够燕耳煮泡发后吸收完就好了）煮到燕耳泡发，关火，别掀盖让燕耳继续焖着。
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杏仁露做好后倒入燕耳锅中，加入牛奶，稍微加热，混合均匀。加入掰小块的紫薯，盛入碗，撒上桂花。
小贴士
1，以上是约3人的份量。如果一人食，杏仁露一次性做好后密封放冰箱保存，要做再倒出来加入牛奶煮开。
2，如果做早餐，可以把刚做好的杏仁露、干燕耳、熟紫薯用焖烧杯焖一晚上，第二天早上煮开牛奶后加入焖烧杯，也是非常快手的营养早餐。
3，因为加了桂圆，本方法没有再加糖，口味喜甜的话，做杏仁露时候➕冰糖。
2，如果做早餐，可以把刚做好的杏仁露、干燕耳、熟紫薯用焖烧杯焖一晚上，第二天早上煮开牛奶后加入焖烧杯，也是非常快手的营养早餐。
3，因为加了桂圆，本方法没有再加糖，口味喜甜的话，做杏仁露时候➕冰糖。
