新手草帽饼跟着我的步骤一起做绝对不会手忙脚乱

面粉200g

温水116g

准备好的面跟水搅成面絮、水一点一点倒、筷子一直一直搅、没有干面粉的时候揉成面团

盖保鲜膜醒20分钟、这个时间就可以准备油酥了

用猪大油或者豆油都可以、如果是猪油可以提前化开或者醒面这个时间用温水隔水化开

制作油酥用的干面粉32g

制作油酥用的盐2g

把步骤5、6、7倒在一起搅匀、备用

面板刷油一点不要放干面粉、不要放、不要放、不要放

刚才醒好的面团切成四份

在油面板上擀成长方形、我这个是长方畸形、然后用手在擀好的长方形面饼上抹上步骤8的猪油、要抹匀每个角落都抹到

折成扇形

如图卷成圆形留个小尾巴压在下面、然后稍稍按一下

盖上保鲜膜醒10分钟、醒到按压不回弹为好

醒好的面团擀成薄饼、要两面交替着擀、之后锅烧七成热、把手放在锅上方感觉有些热微微烫手又不烫手就是七成热、然后刷油、放面饼、面饼稍稍鼓泡、这时在没烙的这一面再刷点油然后翻面、直到烙的两面金黄微焦

我用的不是豆油是玉米油所以颜色不是太好看

期待你成功时给我个反馈、么么哒