酱香饼（平底锅版）
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人做过这道菜
木木1978
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学着做
仅此而已
方子只为记录
也可参考
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用料
酱香饼（平底锅版）的做法
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准备好面粉及温水
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一边倒温水一边用筷子🥢搅拌均匀
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用手揉成一个稍光滑的面团（水分多🈶️点粘手，不怕，呵呵，我没加粉也没抹油）
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醒面二十分钟后发现面团光滑了不少，取出放硅胶垄上稍微再揉一会儿，再醒个十来分钟（醒面时我都干其他活去了）
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干嘛去了？准备花椒油去了！小碗中放入适量花椒粉和孜然粉，锅中倒入适量油，油热后倒入小碗中，香味扑鼻而来！
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花椒孜然油，冒泡时不敢拍
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这是醒好的面团
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平均分成3⃣️份（平底锅24寸的）
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按扁擀薄（擀时垫子上撒面粉哦，不然粘在垫子上了）
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用刮板将饼片切成这个形状（哈哈，切得超难看）
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刷花椒孜然油在饼皮上（这块饼皮切得不一样哦）
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一小块一小块叠起来
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叠好了一个，操作下一个，直到3⃣️个都操作好
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取一个，用擀面杖上下左右轻轻地温柔地擀，稍微擀薄些
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热锅，倒入适量的油，将饼皮放入锅中，盖上锅盖（我采用比中火再小一点的火）等一分钟，用刮刀帮忙翻个面，煎好的那面刷上有灵魂的酱，洒上事先准备好的葱段和白芝麻
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出锅，切块装盘，配上水果，豆浆美美地享用吧
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另外两个擀好的饼皮装入长方体的饺子盒中冷冻（硅油纸隔开），想吃时取出，等饼皮变软就可以入锅了。
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这个饼深受先生的喜爱，每次都光盘滴
