西红柿烩剥皮鱼
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人做过这道菜
爱上厨房Wendy
西红柿烩鱼，开胃又下饭，蛮适合夏天的，今天的鱼小了一些些，只看到西红柿了，其实鱼吃光光之余，西红柿他们俩也捞饭全部吃干净了！鱼可以用其他鱼替代。
用料
西红柿烩剥皮鱼的做法
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原材料:剥皮鱼，西红柿，葱，姜，蒜，红葱头。
调味料:糖一小勺，番茄酱(没有也没事)，生抽一勺，盐，生抽少。
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西红柿处理:西红柿划十字，煮开水稍微烫一下西红柿，这样西红柿的皮会很容易剥，西红柿去皮，切块备用!
葱切段，其他料头也切好！
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起油锅爆香料头。
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放入剥皮鱼，两面煎至微微金黄。大火
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放入西红柿，翻炒。大火。
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放入糖，番茄酱，生抽，盐调味，因为鱼比较小，西红柿比较多，我就没有放水，调小火焖五分钟。
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鱼煮熟，西红柿也出味(如图)开大火放入葱段收汁即可!
