南瓜肉松沙拉吐司

南瓜去皮上锅蒸熟压泥，晾凉备用。

将所有材料（除了黄油和肉松沙拉）加入面包机里，液体在下，面粉在上启动和面程序，低速度搅拌至光滑面团到扩展阶段，加入软化的黄油揉到完全阶段出手套膜。（需要25分钟左右）

将揉好的面团滚圆放入大盆里加保鲜膜放入烤箱，开发酵模式，上下管清零，时间80分钟，烤箱内放一盆热水。看具体发酵情况，发到两倍大取出。

手指粘面粉在面团上戳一下不回缩基本发酵完成。图中都快发溢出来了基本就差不多了。

面团取出按压排气，案板上撒一点干面粉。

将面团平均分成六份滚圆盖保鲜膜松弛醒发15分钟。

把每个面团擀成方形，长和宽接近10厘米。在上面抹上一层沙拉酱，均匀撒上肉松，注意边缘不要涂以免卷起来粘不住。

下面用指头压出边，轻轻将面团自上而下卷起，六个面团全部相同操作。

三个面团放一个吐司盒，整形放好。

放进烤箱进行二次发酵，放一碰热水，时间40-50分钟左右，观察发酵高度。

发到模具八九分满或者齐平模具盒高度。

取出模具盒开始最后撒肉松

每个小面团上用剪刀剪一个横口，在上面均匀撒上肉松后挤一层沙拉酱。放入烤箱进行最后烤制。

烤箱预热到170度后，把吐司放入烤箱中层，上管165度，下管175烤40分钟，吐司不用加盖，顶部上色到满意（吐司盒较高2-3分钟肉松就会高温变焦）后及时加盖锡纸以免变焦。

出炉后轻震脱模在网架上晾凉，凉了后切片吃或者装入密封袋食用。

拉丝效果非常好，推荐白燕高筋面粉。

装入袋中看着很有卖相。😄

刚出炉的面包香气扑鼻～

切片搭配燕麦牛奶和鸡蛋，营养早餐首选，快去交作业吧！