自制鸡肉松（鸡胸肉的另一种吃法）
8.3
综合评分
57
人做过这道菜
饭小晓
鸡胸肉太柴？没关系，做成肉松全家都爱吃(⑉°з°)-♡，也可做成婴儿辅食哦！
用料
自制鸡肉松（鸡胸肉的另一种吃法）的做法
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鸡胸肉用清水洗净，加入姜，蒜，葱段，香叶，放入高压锅。开始上汽（有声音开始）压15分钟。
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鸡胸肉压好（筷子轻松穿刺即可，也别太烂了哈），放一旁沥干水。放入食品袋，用擀面杖碾压，使鸡肉散开。
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在用手顺着纹理撕碎。（边追剧边撕，一点不乏味ԅ(¯ㅂ¯ԅ)）
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不粘锅里加入适量食用油，倒入撕碎的肉条，小火翻炒，切记要小火小火小火！！！
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炒至稍微变色，加入生抽，老抽，糖，盐，继续小火翻炒！（如果你想做成婴儿辅食，那么请省略加调料的这一步）
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用锅铲费劲，我直接上手了，用手还快些！
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看，炒成这样，已经有绒出来了！
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炒到差不多干了（不是全干），倒入料理机打碎！我分次打的。一次打5秒左右就好了。
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这样还有些条，喜欢全绒的就接着打碎些哈！
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再入锅小火翻炒一会儿就OK啦！
小贴士
一定要小火小火小火小火小火翻炒哈！
生抽耗油老抽的量自己把握，我们家口味比较重，我做的咸一些，老抽主要是上色的作用，也可不加！
也可做成婴儿辅食，那么不加调味料，直接原味即可！
生抽耗油老抽的量自己把握，我们家口味比较重，我做的咸一些，老抽主要是上色的作用，也可不加！
也可做成婴儿辅食，那么不加调味料，直接原味即可！
