香煎藕饼/炸藕盒

调面糊：面粉（超市随便买的，不知道中筋还是什么筋）➕淀粉少一点➕一个鸡蛋➕水，搅搅搅，然后放置一边，可以加点酵母和泡打发酵一会，反正我没加，也挺好吃的

调肉馅：肉糜+姜碎+一点盐+一个鸡蛋，搅拌搅拌。可以自己加点别的料：胡萝卜，香菇，葱花，都行，也可以加点面粉或者淀粉，让肉馅更黏

切藕片，包肉馅。可以切成不断的那种藕夹，也可以切断，主要是切不断太难了，我只成功了一半，剩下一半都是随便切的，反正用力裹一裹，放进锅里不会散就行了。

藕饼放进面糊里转一圈，沾满面糊之后放进锅里炸/煎，我觉得煎就可以了，不用那么多油，油太多了反而腻。

做好啦