包菜煎饼
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人做过这道菜
游弋ue
10个饼的量。
以前福州街头常见的包菜煎饼，流动摊贩消失后再也没吃过，十分想念，尝试复制了好几次，这次竟然成功了！
以前福州街头常见的包菜煎饼，流动摊贩消失后再也没吃过，十分想念，尝试复制了好几次，这次竟然成功了！
用料
包菜煎饼的做法
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包菜切末用盐腌制半小时后挤去水份，加入所有调料拌匀
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我还另外做了紫菜虾米和肉馅
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在面粉盆里边倒入开水边用筷子搅拌碎渣状，再加入冷水搅拌成粗糙面团，很湿
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盖保鲜膜醒发半小时
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平底锅倒油，再开始制作面饼。这是直接在锅中成型的饼。
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双手抹油防粘，揪出鸡蛋大面团，面团延展性非常好，在手掌上摊开，舀入馅后拉扯面团捏紧收口，直接下油锅按平。徒手按平或借助抹了油的铲子按
小贴士
饼皮外层薄脆，内里松软，是软饼
