梅干菜蒸五花-梅干菜和五花肉，简直是神仙搭配
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人做过这道菜
无枝可依的城
家里有一小块五花肉，虽然不是那么的正。
但好歹也是五花肉，做了再说。
恰好冰箱里还有点梅干菜，
因为缺肉一直没有做。
我想学扣肉的计划耽误了，
可是梅干菜不止搭配扣肉啊。
只要有五花就行。
今天的这个做法有三个问题，
第一，油豆腐的吸汤能力强大，融合了肉香和菜干香。
第二，五花肉不够肥，瘦了点怎么办？
第三，高压锅可以解决瘦的问题，蒸笼锅比较省事。
但好歹也是五花肉，做了再说。
恰好冰箱里还有点梅干菜，
因为缺肉一直没有做。
我想学扣肉的计划耽误了，
可是梅干菜不止搭配扣肉啊。
只要有五花就行。
今天的这个做法有三个问题，
第一，油豆腐的吸汤能力强大，融合了肉香和菜干香。
第二，五花肉不够肥，瘦了点怎么办？
第三，高压锅可以解决瘦的问题，蒸笼锅比较省事。
用料
梅干菜蒸五花-梅干菜和五花肉，简直是神仙搭配的做法
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配料如图☞
|烹饪时间：35分钟|
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梅干菜清水洗净，泡一下
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五花肉热锅热油小火下锅
炒至表面微焦捞起
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油豆腐垫底
会把汤汁吸走，想想咋办？
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煎好的五花肉铺上面
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梅干菜、辣椒粉，淋点酱油
上蒸锅30分钟，或者高压锅20分钟
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震惊，汤汁不多
怎么办呢？先拌匀
不行只能回锅加点开水焖一下
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作为吃肉必须喝汤的吃货，
默默的把这碗肉放回锅里，加开水焖了一下。
味道超赞！
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这道菜一定要保证五花肉的口感，
像我这一块瘦了点，不用高压锅的话肯定会柴。
汤汁从何而来？蒸汽！
蒸汽不够，加点开水也是阔以滴嘛~
小贴士
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