春笋小烧鸡
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人做过这道菜
臻小灶
吃春笋的季节，赶快尝尝鲜吧，
用料
春笋小烧鸡的做法
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准备好需要的食材
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鸡腿剁块，春笋，胡萝卜切滚刀块
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春笋下入沸水中，加少许的盐和白糖，煮五分钟捞出
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锅中加入少许的食用油，将鸡块直接下入锅中煸炒，下入葱姜，洋葱，黑胡椒炒出香味
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调入少许生抽，老抽翻炒上色，下入春笋胡萝卜
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加入开水，大火烧开，调入少许的盐，鸡精，白糖，中火烧十五分钟
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大火把汤汁收至浓稠即可
小贴士
春笋焯水，可以用淘米水，或者是捏点大米进去，能去掉春笋的苦涩味，鸡腿改刀剁成块后要冲去血水
