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海蛎汤

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陀螺女的厨房  陀螺女
沿海地区的最爱

用料  

牡蛎 一袋
姜 片
盐 克
白胡椒粉 勺
酱油 一点点
地瓜粉 三勺
豆腐 一块
十三香 一小勺
香菜 几根
水 适量克

海蛎汤的做法  

  1. 海蛎洗干净沥干水分

    海蛎汤的做法 步骤1

  2. 除了香菜与豆腐，其他拌在海蛎里

    海蛎汤的做法 步骤2

  3. 腌制五分钟

    海蛎汤的做法 步骤3

  4. 锅里热油爆香，加水和豆腐，我这里用榨豆腐

    海蛎汤的做法 步骤4

  5. 水开倒海蛎，先不要拌，不然地瓜粉都跑汤里了，一分钟后再拌匀了盖上锅盖大火煮沸

    海蛎汤的做法 步骤5

  6. 加入香菜，盐调下味即可关火，味道鲜美可口

    海蛎汤的做法 步骤6

小贴士

海蛎洗干净了一定要沥干水分

参照这个菜谱，大家做出 8 作品

全部8个作品

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该菜谱发布于 2020-03-19 12:59:11
826 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


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海蛎汤的答疑

  • 你若安好-54(下厨房)
    你若安好-54  2020-03-21  
    13 赞
    海蛎买回来沥干水，加一勺盐轻轻抓，再放水洗几遍，洗到水变清，家里老奶奶的洗海蛎方法，特别好用，😍别问为什么，我是福建福清的，吃海鲜长大的
  • 应尧辉(下厨房)
    应尧辉  2020-05-25  
    2 赞
    你好！这样反复清洗之后，是不是鲜味都水冲走了呢？
    作者回复 2020-05-25  
    洗三遍就好了

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