香酥茄盒
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人做过这道菜
是白月光
一口不知胖几斤系列。
用料
香酥茄盒的做法
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葱姜剁碎，猪肉剁碎，混合在一起。放入盐，生抽，蚝油，盐，五香粉，打入一个鸡蛋，搅拌均匀备用。
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取一器皿加入面粉，淀粉，一个鸡蛋，加入适量清水，搅拌均匀成糊状。面糊里面可以适量加入盐跟五香粉。
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茄子改刀，第一刀不要切到底，第二刀切断，方便夹馅。然后将准备好的肉馅夹入切好的茄子里面。完成如图。
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夹好肉馅的茄盒放入面糊中，正反面裹上面糊放入五成热的油锅里炸至金黄捞出就可以啦
小贴士
一定要小火炸喔要不然容易炸糊，外表熟了肉还不熟。（新手制作，也许有不足。）
