吉野家招牌牛肉盖饭

将西兰花和胡萝卜清洗，焯一下，水里放少许盐，这样西兰花能保持绿色。

准备肥牛也待焯水，取200克就可以

像涮火锅一样，将肉焯8分熟，立即捞出备用

调制主要蜜汁，一勺料酒，一勺酱油，一勺生抽，一勺蜂蜜，半勺老抽上色用的，个人口味，可以加少许的盐，加少量的黑胡椒，加2勺清水，搅拌均匀待用。

焯好后西兰花和胡萝卜放点黑胡椒

起锅不需要油，将调好的汁倒入锅中加热，先放入切好的圆葱丝，圆葱有点发软了，就将西兰花、胡萝卜和牛肉倒入锅中，再次烧开，加入适量的水淀粉，收汁即可

做好后可以放入黑芝麻点缀一下

将盛好的米饭上趁热浇一下，香喷喷的牛肉盖饭就可以吃啦！