凉拌芹菜

Name: 凉拌芹菜
Ingredients: 200g芹菜; 100g花生; 6个红尖椒; 半勺香油; 少许盐

5 人做过这道菜

淡淡的银色月光

夏日炎炎，做一道清爽的凉拌菜，既能增加食欲，又能减少了在厨房浑汗如雨，一举多得

用料

芹菜	200g
花生	100g
红尖椒	6个
香油	半勺
盐	少许

凉拌芹菜的做法

芹菜切段，用开水焯一遍，盛出立即放入凉水中过凉
花生煮熟，中火15分钟左右
芹菜、花生混合，用香油、盐拌匀，锅中倒少量油，油温热时加切碎的红尖椒，炒香后浇在菜上，

小贴士

芹菜焯过后，立马放入凉水中，这样可以保持口感更脆
爆香的尖椒及油浇在菜上既能给菜品提亮，爆香后的尖椒更辣更香

参照这个菜谱，大家做出 5 作品
全部5个作品

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该菜谱发布于 2012-05-30 11:31:52

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