蓝莓酸奶糕（超级简单）
7.5
综合评分
71
人做过这道菜
尐KaTriNa
备注：很多厨友问用的是什么面粉，我用的就是普通的面粉：All purpose flour（这种属于中筋面粉）. 因为我在海外的小城市，所以在西人超市买到的面粉大多都是All purpose的中筋面粉，在西人超市买过的蛋糕粉又都是调好味了的（已经添加了糖分和风味之类的），华人超市偶尔能遇上低筋面粉，但不是时时都有，反正我是已经好久没有看到过了，所以至今没有买到低筋面粉。不过这款甜点用到的面粉不太多，所以影响也不大。如果非要选择一种的话，用低筋面粉来做会更好一点。
用料
蓝莓酸奶糕（超级简单）的做法
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一个鸡蛋待用
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将酸奶倒入，搅拌均匀
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将面粉和细砂糖倒入，继续搅拌
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在容器里铺上蓝莓，我垫了一层锡纸，因为这样成型后脱模比较容易
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把搅拌好的溶液倒入铺了蓝莓的容器里，盖上保鲜膜
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然后放进蒸锅里蒸20分钟（水开之后20分钟）
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蒸好后，放凉，或者放入冰箱冷藏一下，然后就可以切成一块一块吃咯。（冷藏后会更容易脱模和切块，而且口感也更好一些哦～）
小贴士
备注：很多厨友问用的是什么面粉，我用的就是普通的面粉：All purpose flour（这种属于中筋面粉）. 因为我在海外的小城市，所以在西人超市买到的面粉大多都是All purpose的中筋面粉，在西人超市买过的蛋糕粉又都是调好味了的（已经添加了糖分和风味之类的），华人超市偶尔能遇上低筋面粉，但不是时时都有，反正我是已经好久没有看到过了，所以至今没有买到低筋面粉。不过这款甜点用到的面粉不太多，所以影响也不大。如果非要选择一种的话，用低筋面粉来做会更好一点。
