手撕酸辣包菜
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人做过这道菜
沐熙安康
包菜，世界卫生组织推荐蔬菜榜排第三，它既清理血管，又养胃护胃。
菜虽然高产便宜，但它堪称养胃之王，包心菜中含有大量的维生素C具有止痛及促进溃疡愈合的作用。
它是一级血管的“清道夫”，经常食用能清理血液垃圾。
菜虽然高产便宜，但它堪称养胃之王，包心菜中含有大量的维生素C具有止痛及促进溃疡愈合的作用。
它是一级血管的“清道夫”，经常食用能清理血液垃圾。
用料
手撕酸辣包菜的做法
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一撕
包菜从中间切成两半，用刀去掉底部中心的根。
包菜一层层揭开后，用手撕小块，比较粗的菜心梗，用刀从中心切成小块。再用水洗一下。
二炒
热锅加油，油六成热时下蒜末和花椒、干辣椒，炒香后下包菜。
不能吃辣的，不放干辣椒和花椒。
用大火爆炒，包菜断生后沿锅边淋入3克生抽，加一克盐，加一勺香醋，半勺老抽，继续翻炒均匀即可出锅。
必须用大火爆炒，才更好吃。
