椰子冰淇淋

7.2 综合评分
185 人做过这道菜

用料  

椰浆 400ml
淡奶油 320ml
绵白糖 100克

椰子冰淇淋的做法  

  1. 将所有材料倒入锅中,中火边加热边搅拌至煮开,保持原状继续加热10分钟使水分挥发;

  2. 离火后先自然冷却,再放入冰箱冷冻室;1小时后取出充分搅拌,顺滑后再放回冰箱冷冻;重复3~4次,最后装入保鲜盒里冻过夜;吃时取出回软即可。

小贴士

这个方法不仅简单,比制作蛋奶糊成功率更高;成品效果非常理想,口感细腻无冰渣感。

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椰子冰淇淋的答疑

  • 鹤小姐的喵  6年前  
    9
    冷冻时取出搅打三四次用什么工具?电动打蛋器还是什么?
    作者回复 6年前  
    只要充分搅拌,电动手动都可以。
  • 嗯....我的意思是,煮了以后会飘着一层黄油,这样也不担心吧?
    作者回复 2年前  
    真的没有啊亲~是跟椰浆一起煮的,而且边煮边搅拌,不可能飘着黄油的!
  • 娜娜酱丶  3年前  
    4
    步骤一的中火加热10分钟时。需要也不停搅拌吗
    作者回复 3年前  
    不是写清楚了保持原状嘛~
  • _94oe  8个月前  
    1
    哈哈哈哈哈,亲爱的楼主,真是心疼你!!!什么问题——能回答的无法回答的一点没法回答的……你都得面对(。◝ᴗ◜。)
    作者回复 8个月前  
    我成精了😄
  • 嘎嘎嘎话  6个月前  
    0
    想问一下,搅拌三四次是半凝固状态了还是浓浓的状态
    作者回复 6个月前  
    从冰箱里拿出搅拌时是半凝固状态,搅拌到顺滑了就是浓浓的状态…
  • 诺妈爱手工  6个月前  
    0
    我是来看评论的。
    作者回复 6个月前  
    行!慢慢找,很多…
  • 樱花奶糖  7个月前  
    0
    如果冷冻的过程中不搅拌,会怎么样??
    作者回复 7个月前  
    因为我是搅拌的,成品就是图片样子;若不搅拌会怎样不如你自己试试?
  • Nancy334  1年前  
    0
    为什么加热滚了以后会飞溅?不敢煮了
  • 小姐姐-55  10个月前  
    0
    怎么如何保存呢?
    作者回复 10个月前  
    你家冷饮放哪里呢?
  • 朱伟建  11个月前  
    0
    保持原状煮10分钟,不会糊锅吗?
    作者回复 11个月前  
    你在旁边闲站着干嘛?不会搅搅啊!糊了就离火啊!笨死了!

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