红烧排骨🌻自制
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人做过这道菜
臭猫猫
这个时期的猪排骨 好贵啊🙈🙈🙈
58一斤 一顿排骨7/80🙊🙊🙊
🌻🌻🌻🍀🍀🍀🌵🌵🌵
58一斤 一顿排骨7/80🙊🙊🙊
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用料
红烧排骨🌻自制的做法
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冷水 泡血水 一小时🌻🌻🌻
中途可以换一次水🐾🐾🐾
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凉水焯肉 开锅后 飘出血末 捞出 用凉水洗净 备用🌻🌻🌻
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炒糖色 金黄色即可🌻🌻🌻🍀🍀🍀🌵🌵🌵
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上色后 倒入料酒🌻🌻🌻
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加入老抽 炒上色后 倒入清水 🌻🌻🌻🍀🍀🍀
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水末过猪肉 🍀🍀🍀
加入作料🌻🌻🌻
姜 香叶 葱段 桂皮 辣椒🌻🌻🌻
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小火🔥慢炖一个半小时🍀🍀🍀
根据个人口味 放盐🌻🌻🌻
最后大火收汁🌵🌵🌵
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摆盘 浇汁🌻🌻🌻
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