红烧排骨🌻自制

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这个时期的猪排骨  好贵啊🙈🙈🙈
58一斤  一顿排骨7/80🙊🙊🙊
🌻🌻🌻🍀🍀🍀🌵🌵🌵

用料  

排骨 1斤半
料酒 2勺
香叶 3片
姜片 3片
辣椒 2个
桂皮 2块
冰糖 5颗
3-5段
一小勺
耗油 1勺
老抽 1勺
酱油 1勺

红烧排骨🌻自制的做法  

  1. 冷水  泡血水 一小时🌻🌻🌻
    中途可以换一次水🐾🐾🐾

    红烧排骨🌻自制的做法 步骤1
  2. 凉水焯肉  开锅后  飘出血末  捞出  用凉水洗净  备用🌻🌻🌻

    红烧排骨🌻自制的做法 步骤2
  3. 炒糖色  金黄色即可🌻🌻🌻🍀🍀🍀🌵🌵🌵

    红烧排骨🌻自制的做法 步骤3
  4. 上色后  倒入料酒🌻🌻🌻

    红烧排骨🌻自制的做法 步骤4
  5. 加入老抽  炒上色后  倒入清水  🌻🌻🌻🍀🍀🍀

    红烧排骨🌻自制的做法 步骤5
  6. 水末过猪肉  🍀🍀🍀
    加入作料🌻🌻🌻
    姜  香叶 葱段 桂皮 辣椒🌻🌻🌻

    红烧排骨🌻自制的做法 步骤6
  7. 小火🔥慢炖一个半小时🍀🍀🍀
    根据个人口味  放盐🌻🌻🌻
    最后大火收汁🌵🌵🌵

    红烧排骨🌻自制的做法 步骤7
  8. 摆盘 浇汁🌻🌻🌻
    🍀🍀🍀
    🌵🌵🌵
    🌴🌴🌴

    红烧排骨🌻自制的做法 步骤8
 

红烧排骨🌻自制相关分类

该菜谱创建于 2020-03-18 18:23:28
10 收藏


红烧排骨🌻自制的答疑

  • 好兵帅客111  2020-03-29  
    0
    你这说的也太天马行空了
    作者回复 2020-03-29  
    😅😅😅

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