鸡翅洗干净沥干水,姜切片,碗中加入两勺生抽一勺料酒,2g的白糖(可不加),再加大半碗水
锅里热油,下入姜片爆香
再放入鸡翅
慢慢翻炒两面都变色即可
倒入生抽和水混合的料汁
烧开后转小火,盖盖子煮15分钟
15分钟后转大火收汁,期间要不断晃动锅子,防止粘锅
汤汁收浓即可出锅
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