香脆可口的鸡蛋芝麻薄饼干

7.9 综合评分
152 人做过这道菜
还记得小时候爱吃的小零食吗?又香又脆,大家都抢着吃~这款鸡蛋芝麻薄饼干就是童年的味道,蛋香浓郁,金黄酥脆,一口一个完全停不下来,做法超级简单,下面给出教程~

用料  

低筋面粉 80克
鸡蛋 3个
黑芝麻 10克
玉米油 75克
细砂糖 50克
1克

香脆可口的鸡蛋芝麻薄饼干的做法  

  1. 先将鸡蛋、细砂糖、盐混合搅拌均匀,再加入玉米油搅拌均匀,最后放入低筋面粉和黑芝麻混合均匀

  2. 装入裱花袋中,裱花袋尾部打结防止挤的过程溢出,剪一个小口在12连纸杯蛋糕烤盘底部挤一层薄薄的面糊,晃动均匀,或者在马卡龙饼干模具中挤出面糊,这样烤出来的饼干是完整的圆形。

  3. 如果没有模具可以直接在烤盘上挤出一个个的小圆面糊,面糊有流动性所以间隔要大一点

  4. 烤箱150℃预热,烤15分钟即可

    香脆可口的鸡蛋芝麻薄饼干的做法 步骤4
  5. 下面的是在模具里烤的,上面的小小的是直接挤在烤盘里的

    香脆可口的鸡蛋芝麻薄饼干的做法 步骤5
  6. 放在袋子里防潮

    香脆可口的鸡蛋芝麻薄饼干的做法 步骤6

小贴士

⭐️根据自己家烤箱脾气灵活调节时间
⭐️刚出锅可能会有些软,等晾凉了就会很酥脆了

参照这个菜谱,大家做出 157 作品

全部157个作品

 

香脆可口的鸡蛋芝麻薄饼干相关分类

该菜谱发布于 2020-03-18 15:24:22
16122 收藏


香脆可口的鸡蛋芝麻薄饼干的答疑

  • 卖茶叶的小仙女  2020-07-07  
    11
    为什么我做起来都是软软的
    作者回复 2020-07-10  
    不硬再烤一会,可以适当调低温度加长时间
  • 梅子_hewk  2020-12-27  
    3
    怎么我的烤出来都不脆的
    作者回复 2020-12-28  
    烤的时候不够,怕糊可以降低温度 延长时间
  • 小锦球妈妈  2022-01-28  
    1
    这个油配料太多了,垫了油纸,底下一直冒油。
  • 小皮皮1994  2021-02-20  
    1
    为什么我粘在烤盘上拿不下来 用刀戳下来 吃了是脆的
    作者回复 2021-02-23  
    要用不粘模具哈,否则要提前摸一层油
  • 湘湘的味儿  2020-08-12  
    1
    你好,是全蛋的吗?
    作者回复 2020-08-12  
  • 草莓喵_喵  2020-07-14  
    1
    可以少放点油吗?
    作者回复 2020-07-14  
    可以
  • 好好吃饭天天向上C  2020-06-08  
    1
    请问是什么牌子的模具,会沾吗
    作者回复 2020-06-08  
    淘宝上随便买的,做过好多次,但是没保养好已经报废了😭
  • Adashiyh  2022-04-27  
    0
    只有中筋面粉,无法做
  • mango_sjx8  2021-04-08  
    0
    为什么我做的口感好粗糙,不好吃
  • Tina简单是福  2021-03-15  
    0
    不加糖可以吗?
    作者回复 2021-03-15  
    不建议哦

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