所有材料混合过滤,想要蛋嫩一点适量加水,甜度刚刚好,蛋液可以做十一个蛋挞。如果加水可以做十二三个。
挞皮室温化冻十分钟以上,倒入九分蛋液,烤箱190度预热,中层35分钟。最后几分钟要观察上色情况.
180度最底层35分钟
底部起酥,不积油的秘密就是放置烤箱最底层降低温度延长烘烤时间。
上传你做的底部起酥不积油的快捷和香浓蛋挞