宝宝辅食——牛奶馒头🥛
8.8
综合评分
14
人做过这道菜
三横三横
用料
宝宝辅食——牛奶馒头🥛的做法
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面粉和糖称好放盆里，可以找一个大一点的，方便揉面
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牛奶称好后，放入酵母，搅拌均匀
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我太懒了，戴手套用手指给搅拌成絮状，大家嫌……的话，可以用筷子搅拌
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团成一个大面团，可能是团的太激动，我就没拍图。团好之后扣个盆，醒15分钟。（北方的空气真的太干了，不扣盆等会可能就是面块块了～）
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醒好之后的面团，分成三份，开始揉面（为什么分三份？大概是我揉不动，力气大的花，忽略这点）
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每个面团充分揉120➕下，揉的越多，面团蒸出来成品越好看。揉好的面团切开看组织的话应该很细腻没有气孔的。
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把揉好的面团用擀面杖擀成1cm～1.5cm厚薄片。自己把握就好了，这个真的不重要。擀好用模具扣出来，放锅里醒发。
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我是垫了油纸，这样很方便，不粘锅。锅里放热水。不用点火！馒头放锅里醒发40分钟，明显看见变大了，再开锅。
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大火烧开转中火6分钟，再放锅里闷3分钟。就出炉啦。是不是很好看呢
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很暄软～赶紧给宝宝吃啦～
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吃不完的可以装袋冰箱冷冻，想吃再蒸就好
小贴士
小馒头正确蒸包方式：
冷水上锅 大火烧开转中小火5-6分钟 焖2-3分钟（锅里降温）再慢慢揭开锅盖
冷水上锅 大火烧开转中小火5-6分钟 焖2-3分钟（锅里降温）再慢慢揭开锅盖
