姬松茸茶树菇炖鸡汤（懒人鸡腿简易版）

接一锅水烧着（用于一会儿焯肉用）

烧水的时候处理配料，菇类洗净去蒂后，重新接一大碗水泡上，切两片姜片

4个鸡腿斩小块备用

这个时候水差不多烧开了，开水放入鸡块，姜片，料酒，水开后焯至浮沫不再明显增多，大概一分钟到两分钟吧，看鸡块的大小。焯好后捞起洗净备用

泡水的菇类根据个人喜好切一下，或者不切，和泡菇的水一起倒入干净锅里，加入焯好的鸡块，加凉水大火烧开，烧开后转小火慢炖，就可以等着享用了（我用的22寸铸铁锅，加水到离边沿2指宽的最大水量）

如图是我凉水下锅后半小时的效果，我总共炖了50分钟，汤非常鲜浓，而且顺滑，带着奶味，太满足了。