土豆炖鸡腿

买来新鲜的鸡大腿，一个人的量，所以就用了一只

洗干净切块备用
土豆去皮洗净切麻将块儿备用

葱切段，姜切片，大料，火锅底料、干辣椒、香叶、桂皮备用

炒锅加少许花生油，油热下干辣椒、大料、香叶、桂皮微炸后放提前准备好的葱姜蒜，火锅底料，下锅煸炒

下鸡腿肉煸炒

加生抽、红烧酱汁、料酒，继续煸炒两分钟

加热水，没过鸡肉。加适量盐，盖锅盖中小火炖15分钟

切好的土豆块下锅，盖锅盖中小火继续炖5分钟

开锅盖大火稍微收下汤汁，待汤汁变浓稠时关火出锅。如果有香菜可以加香菜碎味道会更好！

汤汁拌米饭，好吃😊