无需烤箱❗️零失败❗️抹茶大理石慕斯❗️入口即化

Name: 无需烤箱❗️零失败❗️抹茶大理石慕斯❗️入口即化
Ingredients: 饼底材料：; 2包（80克）奥利奥饼干（去掉夹心）; 38克淡奶油; 慕斯材料：; 190克酸奶; 2片（10克）吉利丁片; 10克抹茶粉; 50克白糖; 100克牛奶; 200克淡奶油

7.5 综合评分

490 人做过这道菜

慕斯蛋糕做法简单，味道不简单，特别适合烘培新手操作，材料做法都简单，不用烤箱，不用打发技巧，拌一拌就搞定～
用抹茶和原味做的大理石花纹，颜值美味都在线～
材料可以做6寸配方一份

用料

抹茶清爽，好看又好吃😋
准备好食材，吉利丁片泡冰水泡软
奥利奥饼干去掉夹心
放保险袋用擀面杖擀碎
饼干碎加淡奶油拌匀，
6寸慕斯圈包好锡纸，放入饼干碎，压紧，送入冰箱冷藏备用
牛奶+糖煮开，一半50克倒入抹茶粉中搅拌均匀，过一下筛，
剩下的一半50克牛奶加泡软攥干水分的吉利丁片，倒入酸奶中，淡奶油打发到刚出现纹理和酸奶液拌匀，得到原味慕斯糊，慕斯糊等量分成2份（图片找不到了，脑补一下吧），一份和前面的抹茶糊混合得到抹茶慕斯糊，一份原味慕斯糊
一份原味慕斯糊，一份抹茶慕斯糊
交替在模具中倒原味慕斯糊和抹茶慕斯糊，
原味和抹茶慕斯糊交替倒入慕斯模具中
量多少不用介意，随意倒入就行，全部倒完，
找一个竹签，随意划出花纹，送去冰箱冷藏4小时以上，
取出凝固好的慕斯，四周用吹风机吹一下，小心的提起慕斯圈
切块，每切一下擦干净再切下一刀，每一个切面花纹都不一样

抹茶不易搅拌均匀，容易有颗粒，可以过一下筛

蛋糕甜品烤箱

随便看看

该菜谱发布于 2020-03-17 20:11:37

48202 收藏

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猪鸭鸭 2020-04-26
15 赞

请问吉利丁片吃多了会对身体有害吗
丫头0816 2020-03-18
11 赞

亲好棒呀，好美的颜色，春天来了👍👍👍

作者回复 2020-03-18

🌺🌺
VERA_ 2020-04-23
5 赞

抹茶液要不要加吉利丁片
芳梅傲雪 2020-04-15
5 赞

酸奶是浓稠的还是普通的酸奶就可以

作者回复 2020-04-15

普通的就可以
ゃMeow Meow/db 2020-04-06
3 赞

我做的可可大理石表面看着气泡很多，楼主知道是哪个步骤出问题了？
下厨房用户_k9toa 2020-03-19
3 赞

步骤9和10好像应该颠倒一下
笑笑宝宝贝贝 2020-03-18
3 赞

用的什么牌子的抹茶粉

作者回复 2020-03-18

五十铃
下厨房用户_fi18a 2020-05-11
2 赞

奥利奥碎我压不紧，怎么办啊
mini殇 2020-05-11
2 赞

做好后硪用吹风机吹了一下，不知道是吹太过了还是咋的，取出来周围融了😂😂装到大盘子里又赶紧放冰箱冷藏一下。戳了一下感觉有点软过头，是哪个材料硪没打发好还是过度了?求解答!!!
感恩的心_wklf 2020-04-12
2 赞

8寸比例怎么算，酸奶用稀的还是像安慕斯那种

作者回复 2020-04-15

8寸乘以2，酸奶都可以，