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墨鱼丸子

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思思果冻的厨房  思思果冻

用料  

墨鱼 1只
蛋白 3个
淀粉 适量
香油 2勺
白胡椒粉 2勺
盐 10克
肥猪肉 250克

墨鱼丸子的做法  

  1. 墨鱼洗干净后去皮去内脏，取墨鱼肉与白猪肉+盐+胡椒粉+香油  搅碎成泥

    墨鱼丸子的做法 步骤1

  2. 放少许葱花香菜末+蛋白+生粉一起搅拌，手摔打成胶，大概摔打40~50下，挤成小球

    墨鱼丸子的做法 步骤2

  3. 放入冷水中煮，墨鱼丸浮起即可捞起

    墨鱼丸子的做法 步骤3

  4. 美味的墨鱼丸✅啦😄

    墨鱼丸子的做法 步骤4

  5. 摔打成胶的过程

    墨鱼丸子的做法 步骤5

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的墨鱼丸子

 
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该菜谱发布于 2020-03-17 17:48:06
785 收藏
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墨鱼丸子的答疑

  • 迪迪0711(下厨房)
    迪迪0711  2020-03-20  
    2 赞
    这得老好吃了！
    作者回复 2020-03-24  
    不错，真材实料
  • 葉仔(下厨房)
    葉仔  2020-11-17  
    0 赞
    请问墨鱼是多大的的呀
  • 珍的小私房(下厨房)
    珍的小私房  2020-03-22  
    0 赞
    这是墨鱼丸还是肥猪肉丸呢？一只墨鱼要加250克肥肉？
    作者回复 2020-03-24  
    这是墨鱼跟肥猪肉打碎后的样子

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