肉松海苔蛋糕卷

Name: 肉松海苔蛋糕卷
Ingredients: 4个蛋黄; 80g低粉; 半小匙盐; 60ml牛奶; 60ml油; 4个蛋白; 50g 细砂糖

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蛋糕卷的表面可以撒上香葱和火腿粒。成功率很高的方子。
烤盘大小：36*26*3cm 或者25升烤箱自带的烤盘也可以。

用料

蛋黄	4个
低粉	80g
盐	半小匙
牛奶	60ml
油	60ml
蛋白	4个
细砂糖	50g

肉松海苔蛋糕卷的做法

蛋白+一半糖+盐打至硬性发泡。
蛋黄+另一半糖打匀+牛奶和油打匀+低粉拌匀。
蛋白糊+蛋黄糊拌匀。
烤箱170度烤10分钟，转150度烤20分钟。
出炉后稍微散热切去卷的边缘，抹上沙律酱，撒肉松和海苔，卷起。放入冰箱定型1个小时。

小贴士

**鸡蛋60g左右大小。

**油除了橄榄油，花生油，调和油，其他无味的油均可。

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该菜谱发布于 2012-05-29 15:21:55

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