猪猪漂漂
红红绿绿哒火腿炒饭
15
人做过这道菜
用料
| 白米饭（隔夜的，放冰箱冷藏一晚） | 一碗 |
| 火腿（切小丁） | 两根 |
| 豌豆（新鲜的，播出豆来） | 半小碗 |
| 鸡蛋（打散） | 一个 |
| 柿子椒（切丝） | 半个 |
| 大蒜（切碎，另外家连个干辣椒） | 三瓣 |
| 调味料（大豆油，生抽，黄豆酱，胡椒粉，生姜粉，美极汁，鸡精） | 适量 |
红红绿绿哒火腿炒饭的做法
-
锅内油热后，先爆香蒜末和辣椒，再放入火腿丁和豌豆，炒香后盛出备用；
-
之前炒的火腿丁和豌豆不吸油，不用再放油，小火将米饭倒入锅中迅速炒散；
-
然后倒入鸡蛋液，同样迅速炒散，以免粘锅;
-
倒入炒好的火腿丁和豌豆，跟米饭混合
-
调味，分别加入适量生抽、胡椒粉、生姜粉、盐、鸡精、美极汁；
-
装盘，拍个pose，加一些柿子椒丝丝，点些黄豆酱（补充维生素）
-
这张照片金黄黄的
小贴士
大家都知道，做炒饭的白米饭不能太软，蒸的时候水适量或者少些，蒸好后可以放一晚，冰箱冷藏。
