巴斯克蛋糕

奶油奶酪室温软化，可以隔温水加速软化。

加入白砂糖，搅拌均匀，直到奶油奶酪质感顺滑。这个时候可以开始预热烤箱，220度。

鸡蛋打匀后，分次加入步骤2，每一次加入鸡蛋后，都要搅拌均匀。

将淡奶油加入步骤3，搅拌均匀后，筛入面粉，再搅拌均匀。

6寸模具垫油纸，将步骤4倒入模具。入烤箱，220度40分钟。我的烤箱很小，上面离灯很近，容易黑的不均匀，所以我20分钟的时候把它转了一下。

出炉之后室温晾凉，放入冰箱冷藏。我是冷藏了一夜第二天才吃。

热的时候也能吃，也很好吃，但是跟冷藏过后的口感完全不同，我个人更喜欢冷藏后的，更浓郁。