糖醋味的•洋葱炒蛋

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用料  

鸡蛋 3个
洋葱 1个
老抽 1勺
白糖 2勺
生抽 3勺
白醋 4勺
植物油 适量
水淀粉 1勺淀粉适量水
白芝麻 适量
小葱 1根
牛奶(可以不加) 少许

糖醋味的•洋葱炒蛋的做法  

  1. 准备食材:1个洋葱、2根小葱、3个鸡蛋,1勺淀粉和小半碗水调好,备用。

    糖醋味的•洋葱炒蛋的做法 步骤1
  2. 准备食材:洋葱切丝,小葱切碎,鸡蛋打好,加点盐和牛奶,备用。

    糖醋味的•洋葱炒蛋的做法 步骤2
  3. 炒锅油热后,倒入鸡蛋液,铲碎翻炒,盛出备用。

    糖醋味的•洋葱炒蛋的做法 步骤3
  4. 锅内放少许油,爆香洋葱丝,加入1勺老抽、2勺白糖、3勺生抽、4勺白醋,翻炒均匀后(如果干的话,加入少量清水),加入鸡蛋,继续翻炒。

    糖醋味的•洋葱炒蛋的做法 步骤4
  5. 快起锅时,倒入调好的水淀粉,翻炒均匀后汤汁变得浓郁,即可盛出。

    糖醋味的•洋葱炒蛋的做法 步骤5
  6. 盛盘后,撒上白芝麻和葱花,即可食用。

    糖醋味的•洋葱炒蛋的做法 步骤6

小贴士

1、糖醋做法的秘诀就是,老抽:白糖:生抽:白醋的比例是1:2:3:4;
 

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该菜谱创建于 2020-03-17 01:31:02
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