6寸海鲜至尊披萨🍕(附自制饼底

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最近在家太闲了,做个披萨,个人及家人觉得味道还不错,其实很简单

用料  

高筋面粉 100克
低筋面粉 50克
酵母 2克
温水 80毫升
1克
白砂糖 2克
披萨食材我用的是
三文鱼,巴沙鱼,章鱼足,蟹肉棒,拨好的虾 适当就好
西兰花,圣女果,口蘑 适量
芝士 爱吃多放,不吃少放

6寸海鲜至尊披萨🍕(附自制饼底的做法  

  1. 高筋,低筋,盐,糖以及用温水化开的酵母,一起活好,醒发两小时左右,我这是醒发好的。

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  2. 之后拿出来再揉一下排气,我揉的时间很短

    6寸海鲜至尊披萨🍕(附自制饼底的做法 步骤2
  3. 那些量我做了两个六寸的,如果一个六寸,或一个大些的披萨,请适当调整。

    6寸海鲜至尊披萨🍕(附自制饼底的做法 步骤3
  4. 海鲜材料

    6寸海鲜至尊披萨🍕(附自制饼底的做法 步骤4
  5. 6寸海鲜至尊披萨🍕(附自制饼底的做法 步骤5
  6. 原谅做面的功夫不好,这对我来说就是圆了😂

    6寸海鲜至尊披萨🍕(附自制饼底的做法 步骤6
  7. 送的披萨滚轮,乱滚了两下,没有的可以用牙签猛戳。

    6寸海鲜至尊披萨🍕(附自制饼底的做法 步骤7
  8. 烤盘抹油(我用的是熟色拉油,还有用黄油的)放饼底,先放一层芝士,再放海鲜,其实海鲜上又放了一层芝士。因为喜欢

    6寸海鲜至尊披萨🍕(附自制饼底的做法 步骤8
  9. 然后再放菜,建议菜放上面好一些,放完菜再放一层芝士。

    6寸海鲜至尊披萨🍕(附自制饼底的做法 步骤9
  10. 烤箱200,我烤了15min左右,具体情况具体分析,只要芝士有点变色就OK

    6寸海鲜至尊披萨🍕(附自制饼底的做法 步骤10
  11. 成品,完美,我自己觉得

    6寸海鲜至尊披萨🍕(附自制饼底的做法 步骤11

小贴士

其实,面的量做3个六寸也没问题,今天亲试
 

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该菜谱创建于 2020-03-17 01:02:41
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6寸海鲜至尊披萨🍕(附自制饼底的答疑

  • 涛涛毛毛虫  3个月前  
    0
    没有用披萨酱或者沙拉酱吗
    作者回复 3个月前  
    我没有用,家里没有了

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