手工制作牛轧糖

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😊小孩子都喜欢吃糖果,但市面上卖的糖果都含有添加剂、色素、香精等,太不健康了,做妈妈的怎么忍心让孩子们吃呢?!
🍀所以建议大家自己做低糖的糖果给孩子吃哦!天然的总是最好的😊,还能够解馋哦🌹🌹

用料  

无糖或低糖棉花糖 200克
熟花生 230克
澳洲进口奶粉 160克
安佳黄油 40克
熟黑芝麻 24克

手工制作牛轧糖的做法  

  1. 准备好黄油40克

    手工制作牛轧糖的做法 步骤1
  2. 准备好澳洲进口奶粉160克(其他奶粉也可以,选材不同,口感不同哦!)

    手工制作牛轧糖的做法 步骤2
  3. 准备好棉花糖200克(我这里是给三高人群做的,所以放的无糖的棉花糖,平时大家可以放低糖的棉花糖,甜度刚刚好)!

    手工制作牛轧糖的做法 步骤3
  4. 准备好花生碎230克

    手工制作牛轧糖的做法 步骤4
  5. 准备好黑芝麻24克(如果大家喜欢吃蔓越莓,也可以放的哦!)

    手工制作牛轧糖的做法 步骤5
  6. 起小火🔥,将黄油融化!

    手工制作牛轧糖的做法 步骤6
  7. 待黄油融化后,倒入棉花糖,快速翻拌、按压!

    手工制作牛轧糖的做法 步骤7
  8. 按压后是这样的

    手工制作牛轧糖的做法 步骤8
  9. 棉花糖有1/2融化时,倒入ozcow 无添加剂奶粉,快速翻拌、按压,以防糊锅。

    手工制作牛轧糖的做法 步骤9
  10. 将奶粉翻炒至没有大气泡,加入黑芝麻、花生碎。

    手工制作牛轧糖的做法 步骤10
  11. 继续翻拌至全部粘在一起。

    手工制作牛轧糖的做法 步骤11
  12. 出锅,倒在不粘板上,戴手套趁热将糖坯揉均匀,倒入烘焙方盘里整理平整!
    约20分钟后晾凉、切块、包装!

    手工制作牛轧糖的做法 步骤12

小贴士

一定要记得全程都要小火哦🌹🌹,原材料不同,口感完全不同,记得要用纯净的奶😊
 

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该菜谱发布于 2020-03-16 23:47:22
36 收藏


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手工制作牛轧糖的答疑

  • 人一呵  2020-03-18  
    1
    没有澳洲进口奶粉,可不可以国产奶粉【滑稽】,开个玩笑😁
    作者回复 2020-03-18  
    可以的,只是口感会不同,国产奶粉大部分是调制乳粉哦
  • 個茡笨  2020-03-20  
    0
    什么是黄油?
    作者回复 2020-03-20  
    是安佳黄油,新西兰进口的

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